頼りになる旬の食材
2022年1月29日
こんにちは保育士の松浦です。
月日が経つのは早いもので立春も間近になってきました。
２月は寒さと乾燥で身体の抵抗力が低下しやすい時期。さらに春を目前に控え寒暖差などから生じるダメージも大きくなります。そんな時に頼りになるのが旬の食材。
今回は【納豆】を紹介させていただきます。納豆には骨を強くする効果と血液サラサラ効果が期待できます。摂取するなら納豆の中でも、ひきわり納豆がオススメだそうです。また、大豆が発酵する過程で生まれるナットウキナーゼという酵素は７２℃以上で破壊されてしまうので、あまり熱を加えないで食べると良いとのことです。
先の見通しがつき辛い日が続いていますが、この状況が１日も早く終息へ向かいますことと皆様のご健康を心よりお祈りしております。
